食品、食品新原料安全性评价指导原则培训班在长沙召开

2024年，湖南省CDC主办的湖南省食品、食品新原料安全性评价指导原则培训班在湖南长沙召开。湖南省CDC书记李孝君亲临现场指导出席开幕仪式并致辞，回顾了我国食品安全总体形势，总结了我国食品安全存在的问题和挑战，着重强调了食品安全人才培养的重要性，高度评价了该项目对我国公共卫生事业做出的贡献，对未来发展寄予了殷切希冀。会议开幕式由湖南省CDC毒理科主任胡余明主持。

食品、食品新原料的安全性评价是确保食品安全的第一道防线。只有通过全面、科学的评价，才能有效排查食品原料中存在的安全隐患，在符合营养要求的同时不会对人体健康造成任何急性、亚急性、慢性或者其它潜在性危害。湖南省CDC通过举办的培训班系统化加强食品、食品新原料安全性评价程序和方法培训，提升培训质量，加强学术交流，推动食品安全事业的持续发展。

国家食品安全风险评估中心贾旭东研究员在《食品毒理学计划（FTP）简介》介绍了毒理学新技术新方法日新月异背景下，食品毒理学发展的机遇以及面临的挑战，并对食品毒理学科的未来发展方向进行了充分展望。随后，四川大学华西公共卫生学院张立实教授，在《我国新食品原料和食药物质监管与安全性评估》主题发言中介绍了我国对新食品原料和食药物质监管、安全性评估基本要求以及如何申请新食品原料，对新食品原料申报工作中需要注意几个重点进行了阐述。湖南疾控中心胡余明教授在《食品安全风险评估》中，重点讲解了食品安全风险评估的概念及意义和国内外食品安全风险评估实例分析。湖南医药学院黄志副教授的《膳食模式风险-收益》，易传祝教授的《保健食品及其功能学评价概述》，还有尹晓晨副教授的《社区常见中毒概述》学术报告精彩精彩纷呈，为与会人员带来深刻的启发和收获。在一天时间里大会一共进行了6项主题报告，来自湖南18个地市级骨干人才参与培训，与会人员提问踊跃，会场氛围热烈。

                                        湖南省疾病预防控制中心毒理科 刘上供稿