为了提高学员的现场调查水平，使学员了解现场处置食品安全事件的基本原则与流程，4月3日，中心科教科邀请食安科科长梁进军为大家进行食品安全事故调查—桌面推演课程。湖南省疾控中心第二期公共卫生医师规范化培训的8名学员以及现场流行病学班的11名学员参加了活动。

课程一开始，梁科长将公卫规培、现场流行病学培训班的学员混编分成5组，并让同一组的学员写出该组组员的5个共同特点，以增进彼此了解，，迅速建立合作氛围。

而后，梁科长播放了一个真实的中毒事件调查演练视频，视频从一起食品安全事故发生展开，围绕报告、应急响应、事故调查、先期处理、舆情控制、响应终止、后期处置展开，完整展示了一起食品安全事故发生后各部门互相配合，各司其职完成事故处置、控制事态发展的全过程。

学习课堂

接下来，开始了桌面推演训练，梁科长按食品安全事故发生过程，以提问—作答——公布正确答案的方式，逐步引导同学们通过思考、小组讨论找出致病因子，揭露事故的真相。每一道题目给学员5-10分钟思考时间，各组交叉打分，然后通过随机数软件抽取学员回答问题，保证每一位学员都有可能抽到，其他人也可补充作答。在紧张的答题环节，各组学员都绞尽脑汁，力求完美，在抽到的学员答题完毕后，组员们也千方百计寻找蛛丝马迹进行补充，以为小组加分。

通过一整天的桌面推演，最终第四组获得了一等奖，获得了梁科长精心准备的五本食品安全现场调查书。在这一整天的参与中，各位学员收获满满，“身临其境”地参与了一起食品安全事件的处理。

文/图湖南省疾控机构公共卫生医师规范化培训第三期学员

科教科卜哲妮  张敏