2025年5月7日至9日，湖南省疾控中心在长沙市举办“食品安全毒理学前沿：风险评估与安全管控研讨培训班”。此次培训旨在提升食品安全毒理学专业水平，加强风险评估与管控能力，来自湖南省各市州、县区疾病预防控制中心及卫生院的相关负责人和技术骨干等100余人参加。培训班特别邀请国家食品安全风险评估中心研究员宋雁、徐海滨和北京联合大学教授张波等业内知名专家授课。湖南省疾控中心副主任章葵出席会议，湖南省疾控中心毒理检验所所长胡余明主持开班仪式。

章葵副主任在开班仪式上致辞，强调食品安全是关乎国计民生的生命线工程，风险评估是构筑食品安全防线的首要环节。他要求，通过此次培训，学员们要提升风险预警的前瞻性、评估结论的科学性、管控措施的有效性，为推进食品安全治理体系和治理能力现代化注入强劲动能。

授课环节，受邀专家结合实际案例深入浅出地讲解，内容涵盖食品安全风险评估体系、安全管控策略与实践、食品毒理学前沿技术方法等核心议题。通过授课，学员们收获了食品安全毒理学的前沿知识和深刻启发。

此次培训班的举办，为食品安全毒理学领域的专业人员提供了良好的学习交流机会，提升了风险评估与安全管控能力，将为健康湖南建设提供食品安全毒理学的有力助力。

供稿：吴媛妮

初审：胡余明

复审：张亚娜

终审：章   葵