为全面分析我省食品安全风险隐患，科学研判食品安全形势，进一步推进我省食品安全风险监测工作扎实有序开展，2020年11月27日，湖南省卫生健康委在长沙组织召开2020年全省食品安全风险监测通报会商会。会议由省食安办副主任、省市场监督管理局副局长陈跃文主持，省卫生健康委二级巡视员许尚锋出席会议并作重要讲话，我中心陈曦副主任和食安科全体同志参加会议。

会上，各参会单位人员就2020年全省食品安全风险监测工作进行了翔实的通报和深入座谈研讨。我中心代表省卫健委就今年我省食品安全风险监测结果进行了介绍，共完成1.72万件食品的监测，对油条中过量使用含铝添加剂、木砧板中检出五氯酚钠、熟肉制品中检出瘦肉精、现制饮料卫生状况差、小龙虾相关横纹肌溶解综合征病例增加等10项隐患进行了通报，并针对以后在健全多部门参与的风险监测机制，强化全省食品安全风险监测交流，促进各部门信息数据共享，会商会召开形式等方面提出意见和建议。省工业和信息化厅、省农业农村厅、省商务厅、省市场监督管理局、省粮食和物资储备局、长沙海关等省直相关部门分别结合各自工作职责，就食品安全工作情况、监督检查情况、风险防控要点等相关内容进行了通报。

省卫生健康委二级巡视员许尚锋在听取各职能部门的监测通报后，对我省今年食品安全风险监测工作取得的成绩给予肯定，并就未来的具体工作提出了三点要求。一是深化认识，增强预警功能；他指出要在常态化监测中注重及时通报情况，在通报会商中注重研究解决突出问题，注重运用报告指导工作。二是明确任务，落实各方责任；要落实卫生健康行政部门统筹组织的责任，落实疾控机构“项目负责人”的责任，落实医疗机构“报告人”的责任。三是加强担当，全面推进工作；要进一步提升风险监测质量，规范风险监测职责，加大食用野生蘑菇危害的宣传，切实做好进口冷链食品新冠疫情防控相关工作。最后，结合目前工作要求，他特别强调，各有关单位特别是卫生健康部门，要注重协同做好冷链食品新冠病毒核酸检测风险排查和处置工作，指导落实好进口冷链食品预防性全面消毒工作，严肃和规范检查结果报送工作。

食品安全事关人民群众切身利益，事关经济发展与社会和谐稳定，事关政府形象及其公信力。做好食品安全工作是惠民生、促和谐的重要抓手，也是调结构、转方式的重要任务，是基本民生问题，更是重大政治问题。未来，我省在积极落实食品安全风险监测会商通报工作的同时，应不断强化各职能部门之间的长效协作机制，有效形成食品安全风险防控合力，努力构建起从农田到餐桌全产业链的食品安全体系，切实保障三湘人民舌尖上的安全。

食安科 熊家豪

2020年11月30日