5月的第三周是一年一度的全民营养周，为深入推进合理膳食行动，践行营养健康理念，守护人民群众健康，5月20日，2022湖南全民营养周系列营养健康主题宣传活动“五进”全面启动，本次“五进”主题为：“寻味‘别人家’的食堂”，此次“五进”第一站进工厂——全省百优食堂（营养健康食堂），三一集团有限公司食堂。

本次活动以线上视频直播的方式开展，围绕今年全民营养周“会烹会选，会看标签”这一主题，主持人与营养专家畅聊工厂中不同工种人群应如何注意正确认识食物，合理选购食物，践行平衡膳食的饮食方式。营养专家通过科普新版《中国居民膳食指南（2022）》，向广大工人群体宣传营养健康知识，推广合理膳食、“三减三健”的重要性，提升广大工人群体的健康素养。与此同时，也通过“沉浸式体验”感受三一集团有限公司食堂的温暖细节，尽显其“有温度的食堂”的独特魅力

食堂环境优美、整洁明亮。直播中，食堂餐饮负责人就三一集团有限公司食堂概况，以及如何提升职工群众用餐体验，打造“有温度的”营养健康食堂做了详细介绍。

例如，食堂通过制定各项管理制度，对食材采购、食堂人员健康管理、日常运营管理等进行规定和要求。食堂根据膳食营养设计菜谱并在餐区公示，并结合职工需求提供小炒、蒸菜、火锅、小吃等特色档口，以及不同地域的菜系，照顾到来自五湖四海的职工口味。

与此同时，食堂还实现了人脸识别支付、智能餐柜取餐等功能，而且为职工设有休息、团建、沙龙的场所，从各个方面提升职工的整体就餐体验，处处体现着“有温度的”食堂给职工带来的暖心感受。

随后，主持人和营养专家在食堂进行了“沉浸式”体验，并随机采访了两位正在就餐的企业员工，一位是生产线工人，一位是内勤职员，询问他们在食堂就餐的情况，营养专家结合他们不同的工作类型，和他们做了营养健康知识的交流和科普。

最后，主持人、营养专家和食堂厨师还进行了面对面交流互动，对于如何烹饪既营养又美味的少盐少油菜品，营养专家和厨师做了深入全面的沟通。

本场直播的观看人次达到80万人次，直播气氛活跃，观众反响热烈，可见大家对于全民营养周和营养健康知识的关注和兴趣。

全民营养周活动是贯彻落实国务院《健康中国行动（2019-2030年）》《国民营养计划（2017-2030年）》的重要措施，此次系列活动将陆续走进机关、工厂、社区、学校和企业传播营养理念，深入到人民群众之中，提高全民营养健康意识，提倡健康生活方式，树立科学饮食理念，切实做到“健康中国，营养先行”，“膳食新指南，健康常相伴”。

此次活动，还在新浪微博发起＃2022湖南全民营养周＃微博话题讨论，结合今年活动主题“会烹会选，会看标签”，号召广大居民积极分享自己的健康饮食习惯和心得，为2022湖南全民营养周打call！

此次全民营养周系列主题宣传活动由省卫生健康委、省国民营养健康指导委员会、省食安办、省教育厅、省市场监管局、省科协主办,省疾病预防控制中心、省营养学会等单位联合承办。

供稿：中心食安科