清香扑鼻的端午节马上就要隆重登场了，各种口味的粽子、咸蛋等美食早已热热闹闹地涌上了市场，但市民朋友们在选购粽子时一定注意，不要买粽叶颜色特别鲜绿甚至蓝绿的粽子，这样的粽叶可能经过硫酸铜的处理，安全性没有保障，人体过量摄入，可能会引起铜中毒。那么，我们该如何选购粽子呢？
　　商店里销售的粽子有两种，一是冷冻粽，主要优点是保持原汁原味，食用方便，储藏时间长，在－18℃以下冷藏保质期一年。另一类是保鲜粽，经高温消毒真空处理制成，常温下可保存一个月。市民最好到正规的餐饮企业或超市购买粽子，选购时仔细检查粽子的外包装和标签上的生产日期和保质期。食用时若感觉粽子的口味有变化，如有点酸或发苦、口味不正，不要再食用。
　　粽子美味，但也不能多吃，部分特殊人群最好慎吃。因为粽子的主要成分是糯米，糯米的热量很高，二端午节的习俗除了吃粽子外，还要吃包子和咸鸭蛋，这样摄入的热量会更高，因此，建议吃粽子时要注意粽子的个头分量，适当减少主食的摄入。
　　此外，粽子的主要成分糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，因此，吃粽子的时可搭配杂粮、蔬菜、水果，增加膳食纤维的摄入，以帮助肠、胃蠕动，避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，也不要喝冷饮，以免造成腹泻或腹痛。
　　四类人群要慎食粽子：●老人和儿童：粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童过量进食极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状；●胃肠病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子的糯米，性温滞气，吃多会加重胃肠的负担，患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重；●糖尿病患者：糯米较其他种类主食在吃后导致血糖升高的速度要快。血糖不稳定或患有糖尿病的人，要加以注意。加上粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情；●心血管病患者：粽子含热量高，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。可增加高血压、高血脂、冠心病患者的血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。
　　对于曾患有有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子，以免诱发疾病。